Опыт 1. Окислительно-восстановительная реакция формальдегида
Реактивы и оборудование: раствор формальдегида, индикатор метиловый оранжевый, 1 пробирка.
Выполнение опыта: в пробирку внесите 4 капли формальдегида и добавьте 1 каплю индикатора метилового оранжевого.
Опыт 2. Окисление альдегидов аммиачным раствором оксида серебра (реакция «серебряного зеркала»)
Реактивы и оборудование: 0,2н раствор нитрата серебра (AgNO3), 2н раствор гидроксида натрия (NaOH), водный раствор аммиака (NH4OH), 1%-ный раствор формалина, 1 пробирка, водяная баня, электроплитка.
Выполнение опыта: в пробирку внесите 2 капли раствора нитрата серебра, 1 каплю раствора гидроксида натрия. К полученному бурому осадку добавьте 2-3 капли аммиака, до растворения осадка.
К прозрачному раствору добавьте 2 капли раствора формалина. Пробирку слегка подогреть. На поверхность пробирки серебро выделяется в виде блестящего зеркального налета. Вот почему реакцию восстановления аммиачного раствора оксида серебра называют часто реакцией «серебряного зеркала», хотя положительной реакцией считается и просто почернение или даже побурение бесцветного раствора.
Опыт 2. Окисление альдегидов гидроксидом меди (II) в щелочном растворе
Реактивы и оборудование: 2н раствор гидроксида натрия (NaOH), 0,2н раствор сульфата меди (CuSO4), 1%-ый раствор формалина, 1 пробирка, водяная баня, электроплитка.
Выполнение опыта: в пробирку внесите 6 капель раствора гидроксида натрия и добавьте 2 капли раствора сульфата меди. К выпавшему осадку гидроксида меди прибавьте 2-3 капли раствора формалина и взболтайте раствор. Нагрейте. Что происходит с осадком после нагревания.
Желтый осадок гидроксида меди (I) при нагревании легко теряет воду и превращается в оксид меди (II) красного цвета.
Это очень важная качественная реакция на альдегидную группу, ее восстанавливающую способность. Она широко известна в биохимии и медицине как проба Троммера; в химии сахаров используется и для количественного определения. В некоторых случаях, в частности у формальдегида, являющегося наиболее активным из альдегидов, реакция может идти и дальше: до образования металлической меди («медного зеркала»).
Опыт 3. Йодоформная проба на ацетон
Реакция называется пробой Либена и применяется для открытия ацетона.
Реактивы и оборудование: ацетон, раствор йодида в иодиде калия (I2+KI), 2н раствор гидроксида натрия (NaOH), 1 пробирка.
Выполнение опыта: в пробирку внесите 5 капель раствора йода в иодиде калия и прибавьте 1-2 капели раствора гидроксида натрия, до обесцвечивания раствора. К раствору добавьте 3 капли ацетона. Мгновенно выпадает желтовато-белый осадок с характерным запахом йодоформа.
Опыт 4. Получение оксима ацетона
Реактивы и оборудование: ацетон, гидроксиламин солянокислый (NH2OH•HCl), карбонат натрия безводный (Na2CO3), 1 пробирка.
Выполнение опыта: в пробирку внесите 15 капель воды и добавьте по 1 лопаточке солянокислого гидроксиламина и карбоната натрия. Раствор хорошо охладите и при встряхивании добавьте к нему 15 капель ацетона. Охладите под холодной водой до выпадения осадка оксима ацетона. Если осадок не появился, то кристаллизацию вызывают потиранием стеклянной палочкой о стенки пробирки.
Опыт 5. Реакция ацетона с гидросульфитом натрия
Реактивы и оборудование: ацетон, насыщенный раствор бисульфита натрия (NaHSO3), этиловый спирт (С2Н5ОН), 1 пробирка.
Выполнение опыта: в пробирку внесите 10 капель раствора бисульфита натрия, 1 каплю этилового спирта и при встряхивании добавьте 7 капель ацетона. Охладите пробирку под холодной водой. Через некоторое время в пробирке начинает выпадать кристаллический осадок бисульфитного соединения ацетона.
