Методика проведения эксперимента: в отдельные пробирки помещаем по 1 мл растворов уксусной, пропионовой, масляной и щавелевой кислот. Приливаем к каждой из пробирок по 3 мл воды, взбалтываем.
Опыт выполнен под руководством учителя химии, с соблюдением техники безопасности. Просим не повторять вас без соответствующей подготовки.
Видеофрагмент:
Теоретическое обоснование: одноосновные карбоновые кислоты, содержащие в молекуле менее шести атомов углерода, обычно хорошо растворимы в воде; муравьиная, уксусная, пропионовая и нормальная масляная кислоты смешиваются с водой во всех соотношениях.
С увеличением числа гидрофильных групп – карбоксильных, гидроксильных – в молекуле кислоты растворимость кислот в воде обычно возрастает, а с увеличением числа атомов углерода в молекуле кислоты растворимость кислоты снижается. Карбоновые кислоты обычно хорошо растворяются в растворах едких щелочей, образуя соли.
0 комментариев