Методика проведения: к полученным в опыте «Доказательство наличия гидроксильных групп в моно- и дисахаридах» щелочным растворам сахаратов меди добавляем по 1мл воды и перемешиваем содержимое пробирки. Осторожно нагреваем полученную смесь только в верхней части пробирки, не доводя до кипячения.
Опыт выполнен под руководством учителя химии, с соблюдением техники безопасности. Просим не повторять вас без соответствующей подготовки.
Видеофрагмент:
Химизм реакции:
СН2ОН – (СНОН)4 – СОН + Сu(ОН)2 = СН2ОН – (СНОН)4 – СООН + Сu2О↓+ Н2О
Теоретическое обоснование: цвет раствора начинает изменяться. Сначала образуется желтый осадок Cu2O, который с течением времени образует более крупные кристаллы CuO красного цвета. Глюкоза при этом окисляется до глюконовой кислоты.
0 комментариев