Методика проведения: помещаем в чистую предварительно обезжиренную пробирку 1-2 г нитрата серебра и добавляем 3-4 мл раствора гидроксида натрия, тщательно перемешиваем полученную смесь. Приливаем 1-2 мл концентрированного раствора гидроксида аммиака, смесь также перемешиваем до растворения осадка оксида серебра (I). В полученный раствор вносим 1-2 мл раствора глюкозы и осторожно нагреваем пробирку, не допуская кипячения смеси.
Опыт выполнен под руководством учителя химии, с соблюдением техники безопасности. Просим не повторять вас без соответствующей подготовки.
Видеофрагмент:
Признак химической реакции:

Химизм реакции:

Теоретическое обоснование: доказать наличие альдегидной группы в глюкозе можно с помощью аммиачного раствора оксида серебра. В ходе реакции на стенках пробирки осаждается металлическое серебро. Это качественная реакция для открытия альдегидов. Альдегидная группа глюкозы окисляется до карбоксильной, глюкоза превращается в глюконовую кислоту.
0 комментариев